El Día Mundial del Cacao, celebrado cada 7 de julio, es una oportunidad para reconectar con uno de los ingredientes más significativos de la historia cultural y gastronómica de México.

Considerado sagrado por las civilizaciones mesoamericanas, valorado como moneda y utilizado en ceremonias rituales, el cacao también sirve como hilo conductor en experiencias brindadas por algunos sitios de hospedaje.

Aquí, presentamos algunas.

BIENESTAR INTEGRAL

Símbolo de abundancia, amor y transformación, el cacao fue considerado por los ancestros como una de las ofrendas más sagradas de la naturaleza; por ello, Viceroy Riviera Maya lo explora desde su dimensión ceremonial y de bienestar, retomando su profundo significado dentro de la cosmovisión maya.

Una de las experiencias que honra a dicho legado es la Cacao Ceremony, ritual inmersivo que ha sido diseñado por expertos en el tema para fomentar la gratitud, la introspección y la conexión consciente mediante el cacao ceremonial.

La experiencia invita a desacelerar el ritmo, establecer intenciones y reconectar con uno mismo y con los demás.

Otra de las experiencias es A New Beginning, uno de los tratamientos insignia de Wayak Spa. Este ritual restaurativo integra exfoliación, mascarilla corporal e hidratación profunda a base de cacao.

LAZOS QUE UNEN

Mantra Hotel Boutique —en Puerto Escondido, Oaxaca— propone una Cata Sensorial de Chocolate. Se trata de una inmersión grupal donde el caco se explora desde la desde la gratitud, la celebración y distintas dinámicas creativas.

Más que una simple degustación, la propuesta convierte al cacao en vehículo de introspección, creatividad y comunidad.

La experiencia puede complementarse con actividades como creación de coronas florales, pintura de amuletos y elaboración de atados herbales, integrando elementos rituales, mensajes de oráculo y música acústica en vivo.

UN GRAN MARIDAJE

Ubicado en el icónico Paseo Montejo, en Mérida, Kahal entiende el cacao como una forma de rendir homenaje a una de las herencias más profundas de México y para celebrar esta fecha, el hotel boutique presenta una colaboración especial con Chocolates Levêlez, reconocidos por su trabajo artesanal con cacao premium mexicano y galardonados con la Medalla de Oro AVPA, en París.

La experiencia toma forma a través de una edición limitada que une mixología y chocolatería de autor: un coctel elaborado con ingredientes regionales y destilados mexicanos, acompañado de una pieza exclusiva de cacao creada por Levêlez.

La activación se suma a la propuesta de coctelería desarrollada por el mixólogo de casa Daniel Augant quien, al trabajar con ingredientes endémicos de la península como naranja agria, Xtabentún y chile xcatik.

CARÁCTER ENVOLVENTE

A tono con el festejo, BEKEB —el bar de autor fundado por Fabiola Padilla en San Miguel de Allende y reconocido como el número 24 de North America's 50 Best Bars 2026— celebra uno de los ingredientes más emblemáticos de México a través de Copal, sin duda todo un clásico de su atractiva carta.

Fiel a su filosofía de explorar el origen y la riqueza botánica del País, el coctel incorpora cacao en diálogo con destilados y especias que ha sido cuidadosamente seleccionadas.

El resultado deriva en una experiencia tan profunda como aromática.

La creación refleja la visión de Padilla de reinterpretar ingredientes profundamente arraigados en la identidad mexicana desde una perspectiva contemporánea, sensorial y sofisticada.

MEMORIA GUSTATIVA

En Amado, la pastelería artesanal y chocolatería de Hyatt Regency Mexico City, en la CDMX, el chocolate se expresa a través de una exquisita selección de creaciones que: trufas de coco, fudge de cacahuate, barras artesanales, naranja confitada con chocolate oscuro y el emblemático Pastel Príncipe Alberto conforman una propuesta protagonizada por la tradición y el refinamiento.

La colección de especialidades invita a redescubrir el cacao desde el detalle artesanal y la comprensión del producto.