El Quinto Elemento

"La esencia crítica de nuestra realidad"

Angélica María Arredondo Arrambide

El sorgo en Tamaulipas, rumbo a una transición rural sostenible es posible

El sorgo en Tamaulipas, tiene la posibilidad de convertirse en protagonista del desarrollo rural sostenible, si se integra a cadenas de valor diversificadas verdes y tecnológicamente avanzadas, la clave está en agregar valor en origen, lo que significa transformar la materia prima directamente en la zona de producción, para crear productos con mayor valor comercial y acabar con el descontento por los precios en el mercado en la búsqueda de oportunidades de formar alianzas con el sector privado, acciones que ya se están implementando por parte de las autoridades estatales como una manera de trabajar en las políticas públicas y apoyar al sector.

Vemos a muchos agricultores con tractores y rastras de nueva generación, que son los que muchas veces cierran carreteras por su inconformidad en cuanto al precio de comercialización por la federación, sin embargo reciben apoyos en materia grano y fertilizantes, así como equipo agrícola que hace el gobierno tamaulipeco, es conveniente que los agricultores le den una revisada a otras alternativas, ya que la volatilidad de los precios, las condiciones climáticas y los cambios en la demanda internacional, los invita a considerar otras opciones de utilización y conversión de sus productos .

El reto es diversificar su uso y aprovechar cada grano desde nuevas industrias, hasta invertir en tecnología para innovar y mantener su valor económico, pues el campo y quienes lo trabajan, tienen que apostarle a nuevas tecnologías y adaptare a las necesidades de sobrevivencia de sus productos en un entorno competitivo, donde no se pueden quedar atrás y agregarle un plus, evitando estancarse en modelos obsoletos que tarde o temprano están destinados a desaparecer y la innovación en estos tiempos, es crucial para la evolución progreso y la supervivencia a largo plazo.

Transformar el sorgo, no abandonarlo es la consigna, ya que este grano tiene muchos usos más allá del producto pecuario; ya que puede ser utilizado para consumo humano utilizando su harina para la creación de cereales sin gluten, muy de moda para las personas con intolerancia en sus padecimientos y que se puede producir en esta cadena alimentaria en cereales, panes, bebidas nutritivas, así mismo con el bagazo y residuos del grano se puede generar biocombustibles y energía limpia.

Otra oportunidad que no deben dejar pasar es el formar parte de la cadena de valor por lo nuestro, lo hecho en Tamaulipas y analizar la posibilidad de producir cerveza artesanal y bebidas fermentadas, tendencia que ha ido en constante crecimiento en la zona norte de nuestro país y puede replicarse con sello tamaulipeco.

También se puede utilizar en bioplásticos o empaques biodegradables, aplicando nuevas tecnologías como la inteligencia artificial (IA), machine learning, la utilización de drones, biotecnología e ingeniería genética), lo que mejoraría sustancialmente la eficiencia, sostenibilidad y productividad con procesos de mayor inteligencia aplicada, automatizados y resilientes, para enfrentar los desafíos y que sea una garantía para ser mayormente competitivos en el sector.

Otra alternativa de valor, sería que en lugar de vender el sorgo como materia prima que así ha sido por décadas, pueden los agricultores asociarse con cooperativas, centros de investigación o incubadoras de empresas, para crear microindustrias locales.

Que transformen y etiqueten productos finales, lo que requiere que ellos mismos busquen asesoría y orientación para decidirse a hacer crecer sus ingresos

Entre las alternativas de cambio de uso de suelo, expertos coinciden en que es necesario ante las inclemencias climatológicas pueden hacer rotación de cultivos más resistentes, como el nopal forrajero, cártamo, soya o girasol, que demandan menos agua y ofrecen diversificación de ingreso.

Es así como la diversificación ofrece alternativas productivas que dirigen hacia un modelo de campo inteligente, en donde la tecnología juega un papel muy importante, apostándole a la innovación con sistemas de riego eficiente, monitoreo satelital, la utilización de drones agrícolas y análisis de suelos que en conjunto permiten reducir costos y mejorar la productividad.

Que quede para la reflexión, que el campo en Tamaulipas no necesita renunciar a la producción del sorgo, sino darle un nuevo sentido pasando del monocultivo tradicional a una nueva economía rural diversificada ,en donde exista la voluntad de tener visión a futuro y para las próximas descendencias, renovarse y formar parte de la cadena de valor agregado de lo hecho en México para un crecimiento sostenible-.