Compuesta principalmente por azúcar, así como por aminoácidos, vitaminas, minerales y antioxidantes, la miel de abeja es apreciada no sólo por sus cualidades culinarias, sino también por los beneficios que aporta a la salud, como en el caso de heridas en la piel.

La miel tiene respaldo científico por sus propiedades antibacterianas y regenerativas, que favorecen la cicatrización de heridas y úlceras.

Usos médicos

Padecimientos en los que la miel puede aplicarse:

- Quemaduras leves de primer y segundo grado.

- Úlceras de presión.

- Úlceras por vasculitis (inflamación arterial).

- Úlceras varicosas (problemas venosos).

- Úlceras diabéticas.

- Heridas postquirúrgicas en cicatrización.

Principales tipos de miel

Miel de abeja

- Con propiedades culinarias y medicinales, incluyendo cicatrización y efecto antibacteriano.

Miel de Manuka

- La más investigada en cicatrización, producida en Nueva Zelanda y Australia, con metilglioxal (MGO) que potencia sus efectos.

Miel de melipona

- Originaria de Yucatán, destaca por su efecto antibacteriano y su capacidad de estimular la formación de colágeno.